 La James J. Murphy's & Company Ltd. fu fondata nel 1856 a Lady's Well (Cork), da James Jeremiah Murphy, uomo di grande successo e dotato di forte intelligenza e lungimiranza nel campo degli affari. Dopo la Guinness, che deteneva il primato nel settore, fu il secondo produttore di birra in Irlanda. La scelta del luogo dove fondare la fabbrica, che divenne ben presto una delle maggiori del posto, fu ben mirata in quanto dal terreno della città di Cork si coltivava un orzo di eccellente qualità e l'acqua era incontaminata. In principio la James J. Murphy's & Company Ltd. produsse la birra in tipo porter, molto scura, densa e dal retrogusto amaro, successivamente passò alla stout, che produce anche ai nostri giorni. Oltre un secolo di storia ha permesso alla società di maturare una notevole esperienza nel settore, concludendo anche un importante contratto con la Heineken, maggior produttore olandese. Grazie al suddetto contratto nacque la società Heineken Ireland Ltd., che rivendeva la Heineken sul mercato irlandese. Infine, nel 1983 la Heineken International entrò in possesso dell'azienda, investendo un ingente capitale per ricostruire, laddove vi era la vecchia fabbrica, un nuovo stabilimento e la Murphy's Irish Stout venne rilanciata sul mercato a livello internazionale, conseguendo ampio successo.
Murphy's Irish Stout
Il tipo di birra cui la Murphy's si è dedicata per maggior tempo, dopo la porter, e che produce con notevole successo tutt'ora. Viene imbottigliata con sistema draughtflow e presenta tutte le peculiarità della birra irlandese classica, preparata con ingredienti sapientemente selezionati, utilizzando i migliori malti tostati che le conferiscono il tipico colore scuro, pur mantenendo un gusto leggero. Di bassa gradazione alcolica (4%), ha un retrogusto molto piacevole in cui riaffiora il luppolo. La schiuma che produce è particolarmente densa e cremosa. A lungo la Murphy's ha prodotto solo birra in tipo stout, ma attualmente altre due tipologie son state immesse sul mercato dall'azienda.
Murphy's Irish Amber
Al momento viene distribuita soltanto negli Stati Uniti; è una ale dal sapore molto particolare, lievemente dolce con un retrogusto di caramello.
Murphy's Irish Red
Presenta un vivo colore rosso, la spuma che produce è lievemente più compatta della Stout, come poco maggiore è la sua gradazione alcolica (5%). Ha una fragranza unica ed il gusto, tipicamente irlandese, la rende adatta ad accompagnare qualunque occasione. Ottima se servita fredda. |
