è una weiss ad alta fermentazione che viene successivamente rifermentata in fusto attraverso un processo simile a quello dello Champagne e utilizzato ormai solo da alcune birrerie al mondo. Erdinger Weissbier è prodotta dal 1886 nel pieno rispetto della “Legge della Purezza” tedesca del 1516, senza conservanti, additivi né pastorizzazione.
Erdinger Weissbier si differenzia dalle birre a bassa fermentazione per il suo particolare processo di produzione, che le dona il caratteristico sapore aromatico, per il suo gusto corposo ottenuto grazie all’aggiunta di un “lievito fine” ed infine per l’utilizzo di almeno il 50% di malto di frumento in aggiunta al malto d’orzo. Il profumo gradevole e l’inconfondibile sensazione di freschezza sono i motivi per cui oggi Erdinger è la weissbier leader in Germania e nel mondo.


TIPO: Weissbier

AROMA: Fruttato

GUSTO: Delicato

COLORE: Giallo naturalmente torbido

SCHIUMA: Fine, compatta e persistente

CORPO: Leggero

GRADAZIONE ALCOLICA: 5,3%

FERMENTAZIONE: Alta rifermentata in fusto